Excursión gastronómica, social y cultural de Lima

El guía se reunirá con usted en su hotel a las 10.00 h. Él le llevará en un corto paseo a pie hacia el mercado, lo que le dará algunos antecedentes sobre Lima, su historia, sus culturas y cómo se manifiesta en los platos peruanos. El mercado es de un inconfundible estilo de barrio peruano con ingredientes de la costas del Pacífico, las laderas andinas y la selva tropical amazónica.
Disfrute de una cata de comidas regionales, frutas, quesos, licores, bebidas y dulces, todo ello mientras charla y se ríe con nuestros entusiastas amigos en el mercado que están siempre tan dispuestos a compartir sus sabores. Para los amantes del marisco y para aquellos que quieren probar algo al menos una vez, le mostraremos cómo preparar un ceviche en el propio mercado. Podrá seleccionar la pesca fresca del día que llame su atención para su plato (por ejemplo, pescado, vieiras, mejillones, calamares, pulpos, abulones ¡o incluso erizos de mar!) y vea in situ cómo se "prepara" este clásico peruano atemporal. ¡Coma con moderación y guarde siempre un espacio en su estómago! A continuación, seguirá paseando por el mercado, degustando una amplia variedad de aperitivos secos, acompañamientos, fruta fresca, licores añejos que seguramente le darán una buena sacudida, y suculentos zumos que no encontrará fácilmente en cualquier menú de restaurante.
Por la tarde le llevaremos a una parte de Lima que está muy lejos de las zonas más transitadas. Le recogeremos en el mercado en nuestra furgoneta privada y podrá empezar a dirigirse los barrios que se sienten muy lejos de las vibraciones turísticas de Miraflores. En primer lugar, visitaremos uno de los mayores y muy singulares cementerios del mundo donde podrá disfrutar de algunas maravillosas vistas y aprender más sobre las tradiciones culturales del Perú.
Lo más destacado de la excursión es la visita a los Pueblos Jóvenes de Lima, o asentamientos humanos. Son las favelas peruanas, donde coloridas casas de materiales de estilo rústico están construidas en las laderas. Estos barrios son los más pobres de la ciudad, pero al mismo tiempo son ricos en la diversidad y tienen a algunos de los más amables y trabajadoras personas que jamás conocerá. Nos centramos en el optimismo y la esperanza y los esfuerzos para una vida mejor para sus hijos mientras se aprende más sobre su vida cotidiana y sobre las iniciativas que están cambiando vidas.
Después del almuerzo, un guía local le mostrará su barrio situado en las laderas de las colinas a las afueras de Lima y algunos de los innovadores proyectos sociales y medioambientales creados por una ONG local. El objetivo de esta experiencia es vivir una experiencia intercultural genuina, ya que visitará e interactuará con varios lugareños. Aprenderá más cosas sobre la vida cotidiana en este duro entorno, pero también tendrá la oportunidad de conocer algunos de los esfuerzos realizados para mejorar la situación.
Su guía le llevará de regreso a su hotel en torno a las 5.30 h (la hora exacta depende de las condiciones del tráfico).