Recorrido gastronómico por Arthur Avenue: la pequeña Italia de Nueva York

El barrio del Bronx, conocido como Arthur Avenue, es uno de los últimos enclaves de pequeñas tiendas familiares de Nueva York, la mayoría de las cuales han estado en el mercado por más de 100 años. La sección Belmont del Bronx, también conocida como Little Italy o simplemente "Arthur Avenue", es uno de los últimos enclaves de Nueva York de tiendas de alimentos verdaderamente familiares. En este tour de comida de estilo europeo, visitamos casi una docena de tiendas de comida italiana, la mayoría de las cuales han estado en el negocio por más de 100 años. Comenzaremos nuestra aventura gastronómica en el famoso mercado minorista de Arthur Avenue, donde exploraremos los muchos puestos que hay dentro y haremos una parada especial para ver qué alimentos acaban de llegar de Italia. A continuación, nos dirigiremos al lado de una tienda de carne de cerdo donde todo el techo está cubierto con sus salchichas caseras. Entonces, nuestro amigo Diego nos dará muestras de su ricotta casera en su tienda de quesos antes de que nos mudemos a una panadería local para probar su singular pan de chocolate blanco. Saludaremos a Carmela en una pastelería local, veremos pastas frescas y visitaremos una tienda de barrio para obtener una muestra de su mozzarella tirada a mano. Finalmente, descubriremos dónde los chefs de NYC obtienen sus suministros de comida italiana y por qué. La gira ha sido creada y, a menudo, está dirigida por Danielle Oteri y su esposo Christian Galliani. Bisabuelo de Danielle, Albino Oteri, se instaló en el área y abrió un mercado de pescado en 2374 Arthur Avenue. La tienda más tarde se convirtió en una carnicería donde se filmó la película ganadora de un Premio de la Academia "Marty" . Christian es un italoamericano de primera generación cuya tradición culinaria proviene del norte de Italia. También es un sumiller que cree firmemente en el principio de emparejamiento de vinos italianos de lo que crece en conjunto, va de la mano.