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Clase de cocina toscana en Siena
4 h
Clase
Confirmación inmediata
Acerca de esta actividad
Reúnase con el guía en el centro de Siena y pasee hasta una cocina privada en el centro de la ciudad para comenzar con la clase de cocina toscana de 4 horas. Se proporcionarán todos los utensilios y el equipo necesarios para la clase, y bajo la supervisión de su anfitrión aprenderá todo lo que necesita saber sobre los secretos culinarios de la Toscana.
"Comer local" es un lema que los toscanos no tienen que considerar; es un concepto que arraigada en su patrimonio gracias a la gran profusión de ingredientes de calidad de la región. En la campiña alrededor de Siena abundan los productos frescos: exuberantes olivares, aromáticos arbustos de salvia y romero y colinas cubiertas de vides cargadas de uvas.
Con estos ingredientes clave, ayude a su anfitrión a preparar un banquete de antipasto con pan, quesos y embutidos, un plato básico en restaurantes y cafeterías toscanos. Prepare ingredientes para la bruschetta (pan tostado coronado con tomates, albahaca y aceite de oliva) y coloque juntos los crostini (rebanadas finas de pan blanco regadas con aceite de oliva virgen extra).
Conozca la pici toscana, un tipo de pasta de huevo pastosa y sabrosa y luego prepare un plato para sí mismo. Mezcle los ingredientes y amase antes de formar un rulo y cortarlo en las hebras distintivas del espagueti para cocinarlo en salsa.
Hacia el final de su sesión, siéntese con su anfitrión y grupo para comer sus creaciones. Los platos se maridan con vinos toscanos de gran calidad, seleccionados cuidadosamente por el anfitrión para complementar y acentuar los sabores de la comida. Antes de salir, su anfitrión le dará una tarjeta de recetas para que pueda volver a crearlas en casa e impresionar a sus amigos y familiares.
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"Comer local" es un lema que los toscanos no tienen que considerar; es un concepto que arraigada en su patrimonio gracias a la gran profusión de ingredientes de calidad de la región. En la campiña alrededor de Siena abundan los productos frescos: exuberantes olivares, aromáticos arbustos de salvia y romero y colinas cubiertas de vides cargadas de uvas.
Con estos ingredientes clave, ayude a su anfitrión a preparar un banquete de antipasto con pan, quesos y embutidos, un plato básico en restaurantes y cafeterías toscanos. Prepare ingredientes para la bruschetta (pan tostado coronado con tomates, albahaca y aceite de oliva) y coloque juntos los crostini (rebanadas finas de pan blanco regadas con aceite de oliva virgen extra).
Conozca la pici toscana, un tipo de pasta de huevo pastosa y sabrosa y luego prepare un plato para sí mismo. Mezcle los ingredientes y amase antes de formar un rulo y cortarlo en las hebras distintivas del espagueti para cocinarlo en salsa.
Hacia el final de su sesión, siéntese con su anfitrión y grupo para comer sus creaciones. Los platos se maridan con vinos toscanos de gran calidad, seleccionados cuidadosamente por el anfitrión para complementar y acentuar los sabores de la comida. Antes de salir, su anfitrión le dará una tarjeta de recetas para que pueda volver a crearlas en casa e impresionar a sus amigos y familiares.
Incluido
- Transporte desde el centro de Siena a la ubicación de cocina en el campo cercano
- Cena de 3 platos basada en lo que has preparado con bebidas incluidas.
- Todos los ingredientes necesarios.
- Chef profesional como anfitrión
- Receta para llevar a casa
- Copa de vino
No incluido
- Propinas
- Recogida y regreso al hotel.
Adicional
- La confirmación se recibirá en el momento en que se realice la reserva
- La clase de cocina opera con grupos pequeños.
- Por favor avise cualquier requerimiento dietético específico al momento de la reserva
Características
Turismo
95%
Comida
90%
Cultural
80%
Original
55%
Opiniones
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Disappointing except for the excellent chef who taught us. The class was not in Siena but a 30 minute drive outside of Siena at what looked to be a nice hotel. However, we were led around a back way to a yard where the chef welcomed us and took us to a dingy kitchen for the class. The kitchen was all stainless steel and not particularly clean. There was one dirty bathroom for the use of the 10 people in the class and the chef had to find some thin paper towels to use as tissue. The chef had come in from Florence for the class and made the most of the tools available but had trouble finding what he needed at times. Still he was charming, funny, and very instructive. We learned how to make ragu sauce, tiramisu, and of course home made noodles. It really was fun. Then the chef allotted the food to the 10 of us and we were led outside to unset tables that were in the dark to eat. It was 17C since it was night. We grabbed flatware from around the kitchen and I grabbed some napkins I found under a counter for the group. There was no water or wine. The chef found some water glasses and a bottle of prosecco which he apologetically poured for the 10 of us. Then he went back to the kitchen to clean up. We ate quickly since it was so cold and our food was cooling fast. The chef then ran out happily with another bottle of prosecco he has found and gave us all another glass. The group was full of 'good sports' who laughed a lot and made the whole affair fun. The food we made was really tasty in our view and we agreed we learned a lot. Before we were put on the bus the chef let told us we had permission to use the bathroom of the restaurant connected with the hotel - much nicer warmer and cleaner that the one in the bathroom. All told, this was not as advertised and over-priced for what we got but they bussed in a really entertaining and competent chef and we all had fun and learned something.
We loved every minute of it! I will definitely be making both the fresh pasta could not believe how easy it was as well as the ragu sauce. Simone our chef was a wonderful host and really helped our technique.
It wasn't as advertised, we didn't cook everything and didn't get any recipes to take home. But what was made, and what we made was easy and delicious and Simon was very nice. The other two in the group were great company so we had a very good time.